Yumurtasız Elmalı Kurabiye

Yumurtasız Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram tereyağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Elma harcı için;

• 2 adet yeşil ekşi elma
• 3 adet kırmızı elma
• 8 adet ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Yumurtasız Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tüm elmaları rendeleyelim.
2. Üzerine şekeri ve suyu ekleyip pişmeye bırakalım.
3. Suyunu bırakıp çektiği an cevizleri ve tarçını ilave edelim.
4. Hamur hazır olana kadar soğumaya bırakalım.
5. Hamur için tereyağını yakmadan eritelim.
6. Unu havuz yapalım, tereyağını havuza ekleyelim.
7. Yoğurdu ve yarım limonun suyunu ekleyelim.
8. Unun kenarına kabartma tozu ve pudra şekeri ekleyelim.
9. Güzelce yoğuralım un az gelirse ekleme yapabilirsiniz. Aynı şekilde sert olursa da yoğurt ile kıvam aldırabilirsiniz.
10. Yapım aşamasında ise uzun bir hamur açıp ondan çokça sarıyorum. Hem hamuru ince hem de daha gevrek oluyor.
11. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Çok kızarmasın çünkü kurabiyeler fırından çıktıktan sonra pişmeye devam ediyor.
12. Soğuduğunda üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet şifa olsun 🥰