Yumurtasız Kremasız Muhallebili Kadayıf

Yumurtasız Kremasız Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Malzemeleri

Muhallebisi için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı yağ

Kadayıfı kavurmak için:

• 300 – 500 gram kadayıf
• 3, 5 – 4 yemek kaşığı şeker
• 50 gram tereyağı veya paket yağ

Yumurtasız Kremasız Muhallebili Kadayıf Tarifi'nin Yapılışı

1. Kadayıfı kavurmak için uygun bir tencereye yağ konulur eridikten sonra şeker eklenir.
2. Önceden buzlukta beklettiğiniz yaş kadayıfı elinizde ufalayın.
3. Daha donra tavaya kadayıfı da ekleyip kısık ateşte dikkatli bir şekilde rengi altın sarısı olana kadar kavuralım. (Ben kadayıfa ölçüleri göz kararı kullandım sizde kendi göz kararınıza göre değişiklik yapabilirsiniz)
4. Soğuması için geniş bir kaba dökelim.
5. Daha sonra muhallebi için vanilya ve yağ hariç bütün malzemeleri koyup koyulaşıncaya kadar karıştıralım. koyulaştıktan sonra altını kapatıp içine yağ ve vanilyayı katalım.
6. Dikdörtgen borcama kadayıfın yarısını serpelim çok fazlada olmasın.
7. Sonra muhallebinin tamamını kadayıfın üstüne dökelim (Bu aşamada eğer muhallebinin tamamen soğumasını beklerseniz kadayıf yumuşamaz ve çıtır kalır)
8. Kalan kadayıfı da muhallebinin üzerine eşit serpelim eğer çıtır olmasını  istiyorsanız ve muhallebiyi soğutmadan döktüyseniz muhallebiyi döktükten sonra tamamen söğüşün öyle serpin kadayıfı.
   Çok basit ve lezzetli bir tatlı. (Ben kadayıfı kavurup buzdolabı poşetine koyup buzlukta bekletiyorum ani misafirler için çok pratik tavsiye ederim.)