Yumurtasız Yayla Çorbası

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Pirinçler güzelce yıkanıp tencereye alınır. İçine 4 çay bardağı su eklenir ve pişirilir. Başka bir kapta yoğurt ve un karıştırılır 1 su bardağı kadar su eklenir. Pirinç pişince içindeki sıcak su yoğurt karışımına azar azar eklenir. Sonra süzgeçten süzülür pirinçlere eklenir çırpıcıyla kaynayıncaya kadar karıştırılır. Ayrı bir yerde tereyağı eritilir içine nane ve pul biber katılıp ocak kapatılır. Çorba 10 dakika kadar kaynayınca yağ üzerine dökülür. Afiyet olsun şimdiden
NOT: Tuzu en son çorba pişince eklenir. yoksa kesilir. Buna dikkat edin. nane ve pul biberi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yoğun olursa su eklenir. Ben 2 su bardağı kadar ekledim.