Yumuş Poğaça (Tam kıvamında)

Yumuş Poğaça (Tam kıvamında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)

Yumuş Poğaça (Tam kıvamında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kapta maya süt ile eritilir ve 5 dakika bekletilir.
2. Sıvı yağ, yoğurt, karbonat, tuz, şeker ve azar azar un eklenerek 10 dakika yoğrularak yumuşak bir hamur elde edilir.
3. Hamur üzeri kapatılarak yaklaşık 40 dakika dinlendirilir.
4. Süre sonunda hamurdan yumurta kadar parçalar alınarak İç harç konulur ve kapatılır.
5. Kapattığımız kısım altta kalacak şekilde tepsiye dizilir.
6. Tüm hamura aynı işlem uygulanır.
7. Tepside 20 dakika daha mayalanır.
8. Yumurta sarısı sürülür, istenirse susama batırılır, üzeri bıçakla çizilir ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirilir. Afiyet olsun.