Yumuş Yumuş Poğaça

Yumuş Yumuş Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yaklaşık olarak 5-6 su bardağı un
• Lor peyniri( veya istediğiniz herhangi bir iç malzemesi de olur)

Yumuş Yumuş Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu akşamdan yapıyoruz.
2. Büyük bir poşete koyup ağzını bağlayıp buzdolabına koyuyoruz.
3. Yapımına geçelim.
4. 2 bardak ılık sütümüzü, şekeri ve mayamızı maya eriyene kadar karıştırın.
5. Üstüne bir kapak kapatıp 10 dk mayanın aktifleşmesini bekleyin.
6. Sonra sırayla tuz, yumurta ve sıvıyağını da ekleyip tekrar karıştırın.
7. Unumuzu azar azar ekleyip yumuşak bir hamur yapıyoruz.
8. Temiz bir büyük market poşetinin içine koyun ve ağzını sıkıca bağlayıp  buzdolabına kaldırın.
9. Sabah kalktığınızda hamurun iki katına çıkmış olduğunu göreceksiniz.
10. Sabah hamurunuzu buzdolabından çıkartın poşetin ağzını açın ve unlanmış zemine (ben mandalina büyüklüğünde yapıyorum) bezelere ayırın.
11. Bezelerin üstünü temiz bir mutfak havlusuyla örtün.
12. Hamurun elinize yapışmaması için ellerinizi sıvı yağla yağlayın.
13. Bezelerinize istediğiniz iç malzemesini koyup istediğiniz şekli verin.
14. Ben genelde resimdeki şekilde yapıyorum.
15. Satış amaçlı olduğu için müşterim bu şekilde istiyor.
16. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin, birazda tepsi mayası yapın.
17. Vaktiniz yoksa ben genelde şu şekilde yapıyorum.  Fırınımı  50 derecede 10 dk ısıtıyorum.Sonra fırını kapatıyorum. Poğaça tepsisini içine koyup 5 dakika kabarmasını bekliyorum.
18. Tepsiyi çıkartıp poğaçaların üstüne yumurta sarısı  sürüp susam atıyorum.
19. 200 dereceli fırında altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
20. Poğaçaların bu şekilde kızarmasını istiyorsanız, yumurta sarısının içine bir tutam pudra şekeri ve çok az sıvı yağ ekleyip karıştırın .Bu şekilde daha güzel kızardığını göreceksiniz. Afiyet olsun.