Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
• 1 yemek kaşığı tuz (silme)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 çay kaşığı pudra şekeri
• 1 paket yaş maya veya 1 5 yemek kaşığı kuru maya
• 8 su bardağı un ( kontrollü ekleyin yumuşak bir hamur olmalı )

İçine Sürmek İçin ;

• Tereyağ

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık süt ılık su yoğuracağımız kaba alınır.
2. Üzerine maya ve şeker koyulup karıştırılır. 5 dakika bekletilir.
3. Un azar azar eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
4. Hamur üzeri kapatılarak 1 saat dinlendirilir.
5. Hamur açılacak yere ve ele azıcık sıvı yağ sürülür ( yapışmaması için ).
6. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler alın.
7. Her bezeyi elinizle açıp yumuşamış tereyağ sürün.
8. Rulo şeklinde hamurları kıvırın 2 tanesini birbiriyle kıvırıp uçlarını birleştirin.
9. Tepsiye dizin ayırdığınız yumurta sarısına bir yumurta sarısı daha ekleyin.
10. 1 çay kaşığı pudra şekeri ekleyip karıştırın.
11. Açmaların üzerine sürün.
12. Yarım saat tepside mayalandırın.
13. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirin. Fırından çıkınca üzerine nemli bir bez örtün. Afiyet olsun. ✋