Yumuşacık Sodalı Açma

Yumuşacık Sodalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (sarıları üzerine)
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket yaş maya
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 çorba kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un
• Arasına sürmek için tereyağ

Üzerine ;

• Susam
• Çörek otu

Yumuşacık Sodalı Açma Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar.

1. Bir cezvede sütü ılıtalım. İçerisine mayayı ve şekeri koyup mayalandırıyoruz.
2. Yoğurma kabına tüm sıvı malzemeleri alıp, karıştırıyoruz.
3. Daha sonra azar azar unu ilave edip tuzu da ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Üzerini örterek mayalandırmaya bırakıyoruz. Tepsiye yağlı kağıt serelim.
5. Fırını da alt üst 180 dereceye getirelim.
6. Hamurdan parçalar kopararak elimizle rulo şekline getirip elimizle hafif bastırarak açalım içerisine küçük küçük tereyağ parçaları serpiştirelim.
7. Hamuru kapatalım. Rulo şeklindeki hamuru burarak açma şekli verelim.
8. Tepside tekrar mayalandırıp, üzerine yumurta sarısı sürelim.
9. Susam ve çörek otu serpip, ısınmış fırına atalım. Üzeri kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıkınca elimizle soğuk su serpiştirip, üzerini bir bezle örtelim.
    Afiyet olsun. ♨️♨️