Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ılık süt
• 2 tane yumurta
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 paket yaşmaya
• 7-8 su bardağı un

Hamura sürmek için;

• Tereyağı

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• Çörekotu, susam

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü hafif ısıtıp yaş maya ve şekerle çözülene kadar karıştıralım.
2. Daha sonra tuzunu sıvıyağını, yumurta aklarını ve ununu ekleyip yumuşak ele hafif yapışan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
3. Bu aşamada elimize biraz sıvı yağ sürüp elimize yapışmamasını önleyebiliriz.
4. Mayalı hamurların iyi yoğurulması lazım.
5. Hamurumuzu 1 saat dinlendirelim bu süre kısalabilir de .
6. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde alıp çok az tuzsuz tereyağıyla açıp rulo yapıp simit şekli verip tepsiye diziyoruz .
7. 15-20 dk mayalanmasını bekleyip yumurta sarısını sürüp 200 derecede kızarana kadar pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun.

Not; ben bir kısmına tereyağı sürdüm bir kısmına sürmedim ikiside güzel oldu isterseniz peynirli içde koyabilirsiniz