Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 adet yumurta (Sarıları üzeri için ayrılacak sadece beyazı hamura koyulacak) yumurtalar küçükse 3 adet de eklenebilir.
• 7 veya 8 su bardağı un
• Bardak ölçüm 200 ml

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• Susam

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza süt ,su, sıvı yağ, tuz, şeker, yumurta ve mayayı alıp güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra azar azar unu ekleyip bir spatula yardımıyla hamuru toparlıyoruz. (unu kontrollü ekleyin hamur yumuşak bir kıvam da olmalı)
3. En son tuzu da ekleyip hamuru yoğurmaya geçelim. Güzelce yaklaşık 5 6 dk yoğuralım ve üzerini iyice kapatıp 1 buçuk 2 saat mayalanmaya bırakalım.
4. Mayalandıktan sonra hamurun havasını alıp ortadan ikiye eşit 2 parçaya bölelim ve sonrasında bu 2 parçadan tam 32 adet eşit beze çıkaralım.
5. Bezleri 2 şer tane kullanacağız açma seklini verebilmek için.
6. Açmalara şekillerini verdikten sonra toplam da 16 adet açma çıkıyor.
7. Ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip 20 dk daha tepsi mayasına bırakıyoruz.
8. En son üzerine yumurta sarisini sürüp 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. 😋🥰.