Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 su bardağı ılık süt
• 2 tane yumurta (bir tanesinin sarısı üzerine)
• 5 yemek kaşığı dolusu şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 8 su bardağı un az gelirse ekleme tapılabilir ele yapışan hamur olacak
• 2 yemek kaşığı yumuşak tereyağı veya margarin(hamurları açmak için)

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Küçük bir tencereye sütümüzü koyup ocakta ılıklaştıralım. Bu çok önemli sıcak değil ılık yapın.
2. Yoğurma kabına dökelim.
3. Maya ve şekeri ilave edelim karıştıralım.
4. Daha sonra yumurta beyazı ve sıvı yağını ekleyelim karıştıralım.
5. Unu döküp tuzunu ekleyip karıştırmaya yoğurmaya devam edelim.
6. Kalan iki bardak unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yoğuralım.
7. Hamur toparlanınca elimizi sıvı yağ ile yağlı yarak hamuru yoğurmaya devam edelim.
8. Hamurun üzerini kapatıp 45 dakika ılık bir ortamda mayalandıralım ı̇ki katına çıkana kadar.
9. Mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler alalım eğer elinize yapışıyorsa az bir şey sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.
10. Her bir bezeyi açarken elimize azıcık tereyağ alıp küçük tabak büyüklüğünde açıp, rulo yapalım.
11. Yaptığımız ruloyu bıçakla ortasından uzunlamasına kesik atalım elimizle döndürerek uzatalım ve açma şeklini verelim.
12. Aralıklarla tepsiye yerleştirip tepside 20 dakika bekletelim.
13. Tepsi mayası yapalım, yumurta sarısına bir çay kaşığı şeker koyalım bu sayede daha güzel kızaracaktır.Üzerine sürelim.
14. 200°’de alt üst ayarda fırınımızı ısıtalım açmalarımız yaklaşık 20- 25 dakika pişirelim.
15. Pişen açmalarımızın üstüne temiz bir bez yardımıyla örtelim.
16. 10 dakika dinlendirelim.

Açmalarımız servise hazırdır afiyet olsun beğenmeyi unutmayın detaylı anlatım için öne çıkanlardan izleyebilirsınız ❤️😍.