Yumuşacık Açma Tarifi

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo un
• 1 su bardağı ılık su(200ml)
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ (125ml)
• 100 gram oda ısısında tereyağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2  tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru veya yaş maya
• 2 tane yumurta akı içine(sarıları üzerine)
• 1 tatlı kaşığı pekmez (üzerine sürmek için)

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya süt ve suyu döküp karıştırın beş dakika bekletin üzeri kapalı.
2. Sonra unu sıvı yağ tuzu yumurta akını ekleyip yumuşak ele yapışan bir hamur yoğurun üzerine  kapatıp mayalandırın.
3. Tezgahınıza biraz sıvı yağ döküp yayın sonra hamurunuzu tezgahta açabildiğiniz kadar elinizle acın elinizi yağlayabilirsiniz daha kolay açılır.
4. Sonra açtığınız hamurun her tarafına tereyağ sürün sonra alttan üste ortaya gelecek şekilde katlayın.
5. Katladığınız yere de tereyağ sürün karşı tarafı yağladığınız yerin üzerine katlayın tekrar yağ sürün .
6. Yanı kare açtığınız hamurun dört tarafını da katlayarak yağlayın sonra katladığınız hamuru tekrar elinizle açın ve bıçak ile iki cm şeritler kesin.
7. Sonra simit yapar gibi şekillendirin tepsiye dizin.
8. 20 dakika üzerleri kapalı tepside mayalandırın fırına vermeden üzerlerine pekmez ve yumurta karışımını sürün.
9. 220 derece alt üst ısınmış fırında ben pişirdim siz kendi fırınınıza göre ısısını ayarlayabilirsiniz.

Fırından çıkınca 5 dakika üzerlerine kuru bir mutfak bezi atın sonra çayınızın yanında afiyetle yiyin ☺️