Yumuşacık Açma Yapımı

Yumuşacık Açma Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 küçük paket yaşmaya
• 6-7 su bardağı un

Yumuşacık Açma Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle maya ve şekeri kabımıza alalım üzerine ılık suyu döküp 5 dk kabarması için bekleyelim. Yoğurma kabında kabarmış mayanın üzerine ılık sütü, sıvı yağ ekleyelim ve yumurtaların 1 tanesinin sarısını üzeri için ayıralım diğerini içine kıralım. Unu azar azar ilave edelim tuzu da bu arada koyalım. Tuzu undan önce koyarsak hamurumuz istediğimiz gibi kabarmaz. Hamuru yaklaşık bir 10 – 15 dakika kadar yoğuralım ele yapışmayacak ve yumuşak bir hamur olması lazım. Mayalanması için üzerini örtüp 1 saat kadar mayalandıralım. Daha sonra mayalanan hamurdan yumruk kadar koparıp açalım ve içine yumuşak margarin sürüp açma şekli verelim ben poğaça şeklide verdim tepside de yarım saat mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Yumuşacık açmalar hazır afiyet olsun.