Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça

Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 ml süt
• 1 bardak yoğurt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 kuru maya
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 50 gram yumuşamış tereyağ
• 1 yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Un göz kararı ele yapışan yumuşak hamur oluyor

İçi için

• Ben zeytinli, reçeli ve çocuklar için çokomelli (isteğe göre farklı iç harç peynir, patates, kıyma kullanabilirsiniz)

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Yumuşacık Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt ısıtılır içine şeker ve maya yoğurma kabına alınarak maya çözülene kadar karıştırılır.
2. Yoğurt, tereyağ, sıvı yağ, yumurta vanilya ve tuz ilave edilerek tekrar karıştırılır.
3. Yavaş yavaş un eklenerek hamur yoğrulur.
4. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
5. Üzeri temiz bir bez ile örtülerek yarım saat kadar mayalandırılır.
6. Tezgaha çok az sıvı yağ ile mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır ve şekillendirilir.
7.  ben şerit poğaça şeklinde yaptım, bunun için hamur oval şekilde açılır.
8. Resimdeki gibi kesikler oluşturulur.
9. İç harcı yerleştirilerek rulo yapılır ve ay şekli verilir. Fotoğraflardan çok daha net bir şekilde görebilirsiniz.
10. Tüm hamur şekillendirildikten sonra üzerine 15 kadar tepside mayalandırılır sonra yumurta sarısı sürülerek.
11. 180 c önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20dk altı üstü kızarana kadar pişirilir.Yumuşacık şerit poğaçalarımız servise hazır.Üzerinden kaç gün geçmesine rağmen fırında ısıtarak afiyetle tükettik 🤗.