Yumuşacık Bohça Böreği

Yumuşacık Bohça Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet günlük yufka

İç harcı için:

• 5 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığına yakın karabiber
• Tuz

Sosu için:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı dolusu yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Yumuşacık Bohça Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce iç harcı yapmakla başlayalım patatesleri bir miktar tuz ile haşlayalım.
2. Diğer yandan ince doğranmış soğanı sıvı yağında hafif pembeleştirip, içerisine salçayı ekleyip, karıştıralım.
3. Haşlanmış ezilmiş patatesi ilave edip, karabiber ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım, ocağı kapatalım.
4. Sos için; malzemeleri bir kapta güzelce çırpalım. Tezgaha 1. Yufkayı serip sostan sürelim birinci ve ikinci kanadını katlayıp tekrar sos sürelim
5. Diğer iki kanadınıda katlayıp tekrar sos sürüp, artı şeklinde keselim. Dört adet çıkmış oluyor ortalarına patates harcından koyup katlayalım (Yapılışını fotoğraflardan bakabilirsiniz )
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizelim diğer yufkalarada aynı işlemi yapıp kalan sosu böreklerin üzerine yayalım.
7. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun.