Yumuşacık Cep Poğaça

Yumuşacık Cep Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta ( sarısı üzerine sürülüyor )
• 1,5 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1,5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1/2 (yarım) su bardağından biraz az sıvı yağ
• 5 – 5, 5 su bardağı un

Arasına :

• Sıvı yağ
• Üzerine :
• Yumurta sarısı
• Arzuya göre çörek otu susam

Servis için :

• Beyaz peynir
• Kaşar peynir
• Salatalık
• Maydanoz
• Domates
• Marul
• İsteğe bağlı salam

Hazırlanışı

1. Yoğurma kabımızda süt ,maya ve şekeri karıştırıp 15 dk kadar mayanın çözülmesini bekliyoruz.
2. Daha sonra kalan malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur elde edip üzerini örterek mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanan hamurdan cevizden daha büyük olacak şekilde bir parça koparıp tatlı tabağından biraz küçük kalacak şekilde açıyoruz.
4. Üst kısma yağ sürüp hamuru ikiye katlayarak d oluşturuyoruz.
5. Üst kısmı bir daha yağlayıp tekrar ikiye katlıyoruz. Bütün hamur bitene kadar bin işlemi yapıyoruz.
6. Üstlerine yumurta sarısı sürüp ben çatalla hafif çizikler atıyoruz. Ben susam ve çörek otu dökmedim. Tercihen siz dökebilirsiniz.
7. Önceden ısıtılmış 200°c fırında poğaçalarımızın üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkartıp henüz sıcağı çıkmadan kaşarları koyarsanız kaşar hafif eriyecektir.
9. Sıcağı çıktıktan sonra salam, maydanoz, marul ,domates, salatalık, ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.