Kabaran mayanın üzerine sıvı yağ, eritilmiş tereyağı, yumurta, tuz ekleyip karıştıralım.
Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
Üzerini kapatıp mutfak bezine sarıp sıcak bir ortamda 40-45 dk mayalanmasını bekleyelim. Vaktiniz yoksa 50 derecede ısıtılmış ve kapatılmış fırına koyabilirsiniz daha çabuk mayalanacaktır😍
Hazırladığımız hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle pasta tabağı büyüklüğünde açalım.
Yuvarlak bir şekilde açtığımız hamurun bir yarısına fırça ile sıvı yağ sürüp ikiye katlayalım.
İkiye katlanmış olan hamurun yarısına yine sıvı yağ sürüp katlayalım.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı bir şekilde dizelim.
Üzerine bir yumurta sarısı sürüp susam, çörek otu serpelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
İlk sıcaklığı çıkan poğaçalarımızın ceplerine domates, kaşar peyniri, marul, salam ne isterseniz koyabilirsiniz. Afiyet olsun😍