Yumuşacık Doyuran Gül Böreği

Yumuşacık Doyuran Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka

Sosu için;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 2 adet yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
• 1 şişe maden suyu

İç  malzemesi;

• 1 kalıp beyaz peynir
• 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar
• 3 adet haşlanmış patates
• İnce kıyılmış maydanoz
• İstediğiniz iç malzemesi kullanabilirsiniz.
• Ispanak ve kıyma kullanacaksanız bunlar yağda kavrulacağı için yağ miktarını azaltın.

Yumuşacık Doyuran Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Selâmün Aleyküm arkadaşlar.

İlk önce iç malzememizi hazırlayalım.
Patateslerin kabuklarını soyup 2-3 parçaya bölüp haşlayalım. Patatesler soğuduktan sonra çatalla ezelim. Maydanoz rendelenmiş kaşar ve beyaz peyniri de ekleyip karıştıralım.
Sonra sosumuzu hazırlayalım.
Yufkamızın bir tanesini tezgaha serelim. önce 4’e, sonra 8 eşit parçaya keselim. ( 6 yufkamızdan 48 adet böreğimiz olacak. )
Kestiğimiz her bir parçaya hazırladığımız sostan 1 kaşık sürelim. Peynirli harcımızdan kestiğimiz parçanın uzun tarafına koyalım ve sigara böreği sarar gibi rulo yapalım. Gül şekli verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyalım. Hepsini bu şekilde yaptıktan sonra kalan sosu da kaşıkla böreklerin üzerine gezdirin.
Böreklerin sosu iyice çekmesi için 4-5 saat dinlendirelim. İsterseniz aksamdan yapıp dolaba koyup, ertesi gün pişirebilrsiniz.
En son üstüne yumurta sarılarını sürüp, 180′ derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirilir.
Fırından çıktıktan sonra üzerini temiz bir sofra beziyle örterseniz böreğimiz içini çekip daha yumuşak olacaktır.
Not; eğer yumurta sevmiyorsanız ya da o an evde yoksa, 3-4 yemek kaşığı yoğurda, 1 kaşık sıvı yağ ekleyip karıştırın. Fırçayla böreklerin üzerine sürün. Nar gibi kızaracaktır.

Afiyet şifa olsun.