Yumuşacık Ebruli Kek (Nişastalı)

Yumuşacık Ebruli Kek (Nişastalı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı +2 Yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı buğday nişastası
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı karbonat

Kakaolu kısmı için;

• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao
• 3 yemek kaşığı süt

Yumuşacık Ebruli Kek (Nişastalı) Tarifi'nin Yapılışı

🐝Herkese Merhabalar🍀

Herzaman geçerliliğini koruyan, ⭐✔🔝Yumuşacık Ebruli Kek tarifi💛👩‍🍳
Bir yere notunuzu mutlaka alın, bu tarif kaçmaz. 💯💫

1. 4 adet yumurtamızı 1 yemek kaşığı sıcak suyla beraber 2-3 dakika yumurtanın rengi açıp, köpük köpük olana dek çırpıyoruz.
2. İçerisine şekerini ve vanilyasını katıp, 3 dakika daha işleme devam ediyoruz.
3. Sırasıyla yağını ve sütünü de ilave edip, düşük devirde çırparak sıvı harcımızı oluşturuyoruz.
4. Ayrı bir kapta unumuzu eleyip, nişasta-kabartma tozu ve karbonatla bütünlüyoruz.
5. Son işlem olarak; sıvı harç ve un karışımımızı 2-3 seferde yedirerek ekliyoruz.
6. Harcımızın 3 te 1’ini ayırıp, içerisine kakao ve açmak için sütümüzü ekliyoruz.
7. Kek kalıbımızın tabanına biraz tereyağı ve hafif un serperek; ilk olarak büyük bir kepçe sade kek harcından tam ortaya döküp, üzerine 1 orta boy kepçe kakaolu harçtan döküyoruz. İki harçta bitene kadar işleme devam ediyoruz.
8. En son bir kürdan yardımıyla; ortadan kenara doğru çok dibe bastırmadan çizgiler çekip, kenar kısmından içeri doğru kıvırarak dış üst yüzeyi oluşturuyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, orta bölmede-altlı üstlü; ilk 15 dakika 180 derece, kalan 30 dakika 170 derecede pişirip, işlemi kürdan testi yaparak tamamlıyoruz. 🎉😉

İlk 15 dakika asla fırını açmıyoruz.
Kekimiz piştikten sonra fırın kapağını açıp, kek oda ısısına gelene kadar içinde tutuyoruz. Afiyet olsun. 🌸👩‍🍳