Yumuşacık Elmalı Kurabiye

Yumuşacık Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin

• 250 gram yumuşatılmış margarin
• 1 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım su bardağından biraz fazla pudra şekeri
• 4 su bardağına yakın un

İç Harcı İçin

• 3 elma
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı çekilmiş ceviz

Yumuşacık Elmalı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabuğu soyulup rendelenen elma, tarçın ve şeker küçük teflon bir tencereye alınıp orta ateşte elmalar suyunu salıp çekene kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.
2. Soğuyunca ceviz eklenir.
3. Ayrı bir yoğurma kabında un hariç hamur malzemelerini alarak elimizle güzelce karıştıralım. Ardından yavaş yavaş un ilavesiyle birlikte ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğrulur.
4. Unu çok fazla ekleyerek hamurunuzu sertleştirmemelisiniz. Yoğrulan hamur tezgaha alınarak eşit 5 parçaya ayrılır. Parçalar avuç içerisinde yuvarlanır.
5. Parçalardan biri tezgaha alınır. Altı ve üstü unlanarak tatlı tabağı büyüklüğünde, yarım cm kalınlığında olacak şekilde açılır.
6. Açılan hamur önce dörde, her bir parça da 2 ye bölünür. Toplam 8 üçgen olacak.
7. Geniş kısımlarına elma harcından 1 tatlı kaşığı koyularak, sigara böreği gibi sarılır. Her parça için aynı işlem uygulanır.
8. Şekil verilen kurabiyeler pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
9. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirilir.
10. Kurabiyelerin altı hafif kızardığı anda fırından alınır.
11. Elmalı kurabiyeler ılınınca üzerine pudra şekeri serpilir ve servis edilir. Deneyen herkese afiyet olsun♥️.