Yumuşacık Enfes Poğaça (Sucuklu, Kaşarlı)

Yumuşacık Enfes Poğaça (Sucuklu, Kaşarlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 2 adet yumurta (1 tane sarısı üzeri için)
• 4-5 su bardağı un

İçine;

• Sucuk
• Kaşar
• Yeşil biber
• Kırmızı kapya biber

Üzeri için;

• Susam
• Çörekotu

Yumuşacık Enfes Poğaça (Sucuklu, Kaşarlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce yoğurma kabına süt, su, şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım. 15 dk ön mayalanma yapalım.
2. Daha sonra sıvı yağ, tuz, yumurta ekleyip tekrardan karıştıralım. En son unu yavaş yavaş ilave edip yoğuralım. 1 saat mayalanma yapalım.
3. Hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp ortasını güzelce açalım. Içine küp küp doğradığımız sucuk, kaşar, yeşil biber ve kırmızı kapya biberinden koyalım ve kapatalım.
4. Yağladığımız tepsiye dizelim. Hamurumuz bitene kadar bu işleme devam edelim. Hamur bitince 15 dk tepsi mayası yapalım.
5. Sonra yumurta sarısını üzerlerine sürelim. Susam ve çörekotu da serpelim.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirelim. Poğaçalarımız servise hazır. Herkese afiyet olsun.