Yumuşacık Enfes Sandviç Ekmekleri

Yumuşacık Enfes Sandviç Ekmekleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında yumuşamış)
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine sürmek için)
• 1 paket instant ve ya kuru maya veya yaş maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3.5 – 4 su bardağı un

Yumuşacık Enfes Sandviç Ekmekleri Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ılık süt, su, maya ve şekeri karıştıralım.
2. Üzerine yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştırdıktan sonra azar azar unu ekleyelim.
3. Yumuşak ve hafif ele yapışan bir kıvama gelmesi gerek. Daha sonra tereyağını hamura ekleyelim. İyice yoğurarak hamura yedirelim. Hamurun şekli bozulacak, merak etmeyin. Tereyağını yedikçe toparlanacaktır.
4. Hamurumuzun üzerini kapatalım ve bir saat dinlenmeye bırakalım.
5. Daha sonra mayalanan hamurumuzu tezgaha alalım ve bezelere ayıralım. Ben 13 tane beze elde ettim.
6. Hafif unladığımız tezgaha bezelerden birini alalım. İster elimizle, ister merdaneyle ince olmayacak, oval şekilde açalım.
7. Katlayarak somon şekli verelim (fotoğraflarda ayrıntı mevcuttur. ). Bu şekilde bütün bezeleri tamamlayalım.
8. Emeklerimizi yağlı kâğıt serdiğimiz tepsiye alalım.
9. Üzerini bezle örtüp 15 – 20 dk tepsi mayası için kenara alalım.
10. Mayalanan ekmeklere yumurta sarısını sürelim. 180 c°önceden ısıtılmış fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun :)

Püf noktası:.

Emeklerimiz pişer pişmez üzerlerine örtü örtüp, o şekilde soğutalım.

Daha sonra buzdolabı poşetlerine koyup istediğimiz zaman kullanalım.