Yumuşacık Ev Kurabiyesi

Yumuşacık Ev Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı tereyağ (margarin de olabilir)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 4 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 2 adet portakalın kabuğunun rendesi
• Yarım portakalın suyu
• Aldığı kadar un

Yumuşacık Ev Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Tarifimize başlarken, portakal kabuklarımızı rendeleyelim. Sonrasında tereyağımızı bir tavada çok kızgın olmayacak şekilde eritelim. Büyükçe bir kaba şekeri, yumurtayı, sıvı yağ ve erittiğimiz tereyağını (tereyağını sıcakken koymuyoruz, yumurtaların pişmesine neden olur), yoğurdu ve portakal kabuklarımızı alalım. Yarım portakalın da suyunu ekleyelim. Malzemeleri mikser kullanmadan karıştıralım. Malzemelerin içine karbonatı eklerken direk olarak eklemeyelim. Karbonatı bir kenarda az bir limonla köpürtüp ekleyelim. Bu sayede karbonatın kokmasını önler, kurabiyelerimizin yumuşak ve kabarık olmasını sağlarız. Karbonatı da ekledikten sonra aldığı kadar un ekleyelim. Mümkün olduğu kadar yumuşak bir hamur elde edelim. Kurabiyelerimize yuvarlak şeklini verip tepsiye alalım. 240 derecede pişirelim. Pişirirken sık sık kontrol edelim. Pişmeleri çok uzun sürmüyor. Her evde her an bulunması gereken enfes kurabiyelerimiz için şimdiden afiyet olsun 👏👏👏