Yumuşacık Ev Poğaçası (22 Büyük Poğaça)

Yumuşacık Ev Poğaçası (22 Büyük Poğaça) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardak ılık su
• 2 su bardak ılık süt
• 2 su bardak sıvı yağ
• 2. 5 yemek kaşığı instant maya
• 4 yumurta akı
• 10 yemek kaşığı şeker
• 1. 5kg un

Poğaçanın üstüne için :

• 4 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pekmez

Yumuşacık Ev Poğaçası (22 Büyük Poğaça) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Bu tarifteki hamur ele yapışan bir hamurdur.

Hamuru yoğurduğum zaman, ellerimi sıvı yağ ile ıslatıp toparladım ve mayalandırmaya bıraktım. İnanılmaz yumuşak bir poğaça oldu.

1. Suyu, mayayı, sütü, sıvı yağı, yumurta akını karıştırın.
2. En az 7 bardak su un rahat rahat ekleyebilirsiniz. Sonra da dikkat ederek 5 bardak su un ekleyebilirsiniz. Burdaki amaç hamurun toplanması ve ele çok fazla yapışmaması çünkü onunla bezeler yapacağız. (kulak memesinden daha yumuşak kıvamı olması lazım).
3. Bir kaç saat mayalandırmaya bırakın. (8 saat bıraktım).
4. Hamurunuzun gazını alıp 22 büyük beze yapın.
5. Fırın tepsisinde, yağlı kağıt üstüne bezelerinizi 20 dk dinlendirin.
6. Dinlenmiş bezelerin üstüne 4 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, bir tatlı kaşığı pekmez, sürün.
7. 180 derece fırınsa üstü kızarana kadar pişirin.

Not : bezelerim bir orta boylu mandalina kadardı. Bir tepside 11 beze koydum. Her tepsi yaklaşık 15dk fırında pişti.