Yumuşacık Garantili Poğaça

Yumuşacık Garantili Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak sıcağa yakın süt
• 2 paket maya
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 2 parmak kadar fazla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağından 2 parmak fazla su
• 5 -6 yemek kaşığı kadar şeker
• Alabildiği kadar un

Yumuşacık Garantili Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba arkadaşlar size tutma garantili bir poğaça tarifi veriyorum deneyenlere afiyet olsun. Ben bu tariften 2 tepsi çıkarıyorum isteğe göre arttırabilirsiniz malzemeleri.

1. İlk olarak 2 bardak sütü tencereye alıp tüpe koyup biraz işitiyorum .
2. 5 -6 dakika kadar sıcağa yakın bir süt olması lazım eli yakmayan.
3. Kabıma sütümü koyuyorum mayamı ekliyorum ve karıştırıyorum hafifçe bekletiyorum. 5 dakika kadar.
4. Yumurtamı, yağımı suyumu tuz ve şekeri ekliyorum ve şeker ve tuz eriyesiye kadar karıştırıyorum.
5. Karıştırdıktan sonra unumu kontrollü bir şekilde ekliyorum.
6. Yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
7. 1 saate kadar kabımın kapağını kapatıp bekletiyorum.
8. Arkadaşlar ben fırınımı 50 derecede açıp ısıtıyorum 10 dakika kadar içine de dayanıklı hamur kabımı ağzı streçli şekilde koyuyorum fırın telinin üstüne dikkat edelim .
9. Zemine yada üste yakın şekilde koymayalım. Böyle bekletiyorum 30 dakika kadar genelde siz isterseniz 1 saat kadar dışarıda da bekletebilirsiniz mayalansın diye.
10. Mayalanan hamuru alıyorum küçük bezelere ayırıyorum.
11. Bezeleri hazırladıktan sonra küçük bir kaseye peynirimi hazırlıyorum.
12. Ayrı bir kaba sıvı yağ koyuyorum.
13. Elimi yağa batırıp zemini hafifçe yağlıyorum.
14. Bezemi yine yağlı elimle hafifçe genişletiyorum içine peynirimi koyup istediğim şekli veriyorum.
15. Üstüne yumurta sarısı sürüyorum yapmış olduğum poğaçaları 200 derecede önceden ısınmış fırında pişiriyorum. Altı ve üstü pişmiş olduğundan emin olduğumda çıkarıp soğumaya bırakıyorum afiyet olsun. :)