Yumuşacık Gül Böreği

Yumuşacık Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket böreklik yufka (6 lı)

İç malzemesi için:

• Lor peynir
• 1 adet orta boy kuru soğan
• Maydanoz

İç sosu ve üzerine:

• 65 gram margarin
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 1, 5 şeker kaşığı kabartma tozu
• 1 yumurta ( kalan iç malzemesine kırılıp böreğin üzerine sürülecek)

Yumuşacık Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Önce bütün yufkaları sadece dörde kesin (daha çok keserseniz çok minik olacaktır. ) ardından tavada margarini sadece eritip ocaktan alın pişmesin, eriyen margarinin içine sıvı yağı, yoğurdu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın köpürecektir. (hatta sonradan yavaş yavaş donmaya başlayacak ama sıkıntı yok yinede yufkalarınıza sürün) yufkanın her yerine hazırlanan karışımdan fırça ile sürüp, doğranmış kuru soğan ve maydanozlu peynirli içten koyup çok sıkı olmadan sigara böreği gibi sarıp kıvırın bütün yufkaları yan yana boşluksuz dizin, tepsinize mutlaka pişirme kağıdı koyun yapışıyor. En son iç sosunuz çok az kalmış ise tarifteki gibi tekrar fakat daha az malzeme ile hazırlayıp ekleyin 1 yumurtayı da içine kırıp karıştırın ve böreklerinizin üzerine bolca sürüp 45 dk dinlendirdikten sonra ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.