Yumuşacık Haşhaşlı Poğaça

Yumuşacık Haşhaşlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 3. 5 su bardağı ılık süt
• 1 çay bardağı ılık su
• 2 paket yaş maya
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta akı(sarıları üzeri için)
• Aldığı kadar un

Haşhaşlı harcı için;

• Haşhaş ezmesi
• 2-3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Ceviz

Yumuşacık Haşhaşlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Puf puf kabaran istediğiniz gibi poğaçalar yapabileceğiniz bir tarif kesinlikle.

1. Öncelikle bir kaba maya, şeker, ılık süt ve ılık suyu alın. Karıştırın ve birkaç dakika bekleyin mayanın aktifleşmesi için.
2. Sonra sıvı yağ, tuz, yumurta akı ekleyip karıştırın.
3. Unu azar azar ekleyip iyice yoğurun. Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
4. Üzerini kapatıp oda sıcaklığında 40 dk kadar mayalamaya bırakın. O mayalanırken haşhaş ezmesini hazırlayın. ( bim de haşhaş ezmesi bulunuyor ben o paketin tamamını kullandım).
5. Haşhaşı bir kaseye koyup çekilmiş ceviz, şeker, sıvı yağını ekleyip karıştırın.
6. Öncelikle ben bu hamurdan 2 çeşit poğaça yaptım. Bir haşhaşlı, bir tepsi de normal yuvarlak şekil verip yaptım yüklediğim fotoğraflarda da görebilirsiniz.
7. Hamur mayalandıktan sonra tezgaha biraz yağ dökün.
8. Hazırladığınız hamurun yarısını alıp tezgaha koyun ve elinizle çok inceltmeden açın.
9. Üzerine haşhaşlı harcı yayın. Bunları göz kararı olarak yapabilirsiniz.
10. Açtığınız hamuru 4 e bölün onları üst üste koyup tekrar açın. Ve ortadan ikiye kesip şeritlere ayırın. O şeritleri dolayarak tepsiye alın. Bu şekilde hamur bittikten sonra 15 dk tepside mayalanması için bekletin. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürün. 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun 😍🌺