Yumuşacık Ispanak Böreği

Yumuşacık Ispanak Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg yufka
• 1 kg ıspanak
• 2 adet kuru soğan büyük boy
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı sıvı yağ (ıspanağı kavurmak için )

Sosu için;

• 3 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yumuşacık Ispanak Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları temizleyip yıkayalım.
2. Daha sonra ince ince doğrayıp yemeklik doğranmış kuru soğanla birlikte sıvı yağ da kavuralım.
3. 5 dk kavrulan soğanların üzerine yıkanmış ıspanakları ve baharatlarını ekleyip bir iki tur karıştırıp ocaktan alalım.
4. Yufkaların hepsini düz bir zemine serip kalem böreği şeklinde dörde bölelim .
5. Daha sonra yumurtalı sostan fırça yardımı ile sürelim .
6. Yufkanın geniş tarafın ıspanaklı harçtan birer kaşık koyup saralım.
7. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20- 25 dakika kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkar çıkmaz üzerlerine tereyağı sürelim afiyetler olsun.