Yumuşacık Ispanaklı Gül Börek

Yumuşacık Ispanaklı Gül Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

İç harcı için;

• Yarım kg ıspanak
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç sıvı harcı için;

• 2 yumurta
• 4 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı sut

Üzerine serpmek için;

• Çörek otu

Yumuşacık Ispanaklı Gül Börek Tarifi'nin Yapılışı

1 yumurta, yoğurt, süt ve yağı çırpıp kenara alıyoruz, ıspanaklarımızı yıkayıp, içine lor ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz, 1 yufkayı tezgaha alıp 4 e bölüyoruz. Böldüğümüz parçaların üzerlerine 1 er yemek kaşığı iç sıvı harcımızdan koyup fırça yardımıyla her tarafına sürüp lorlu ıspanağı geniş kısmına eşit şekilde yayıyoruz ve uca doğru rulo yapıyoruz. Daha sonra iyice doğru kıvırıp gül şeklini veriyoruz. Diğer yufkalara da ayni işlemi uygulayarak yağılı kağıt serdiğimiz ya da yağladığımız tepsiye diziyoruz.
Kalan sıvı karışımımıza ayırdığımız 1 yumurtayı da kırıp karıştırdıktan sonra böreklerimizin üzerine eşit şekilde elimiz yardımıyla sürüyoruz. En son çörekotunu üzerine serpiştirip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerileri kızarana kadar pişiriyoruz.
Gerçekten nefis bir börek. Denemenizi tavsiye ederim. Afiyet olsun.