Yumuşacık Ispanaklı ve Peynirli Börek

Yumuşacık Ispanaklı ve Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• 1 adet kuru soğan
• 1 demet ıspanak
• 1 kase beyaz peynir
• Tuz

Yumuşacık Ispanaklı ve Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve tuzu bir kaba alıp, iyice çırpın.
2. İç harcı için; soğanı küp küp doğrayıp, kavurun.
3. Ispanakları güzelce yıkayıp, doğrayın ve soğanla beraber iyice kavurun.
4. Tuzunu ve eklemek istediğiniz baharatları ekleyip, karıştırın ve soğumasını bekleyin.
5. Soğuduktan sonra peyniri ilave edip, iyice karıştırın.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye 1. yufkayı güzelce serin ve üzerine, sosu her yerine gelecek şekilde fırça yardımı ile güzelce sürün.
7. 2. yufkayı ortadan bölüp, gelişi güzel şekilde ilk koyduğumuz yufkanın üzerine koyup, tekrar sos sürün.
8. Bu şekilde, 2,5 yufkayı her kata sos sürerek koyun ve iç harcını döküp, her yerine dağıtın.
9. Kalan 2,5 yufkayı da aynı şekilde üst üste koyup, kalan sosu yufkanın üzerine sürün.
10. Çörek otu ve susam serpip, 200 derece fırında pişirin.

Afiyet olsun.