Yumuşacık Kaşarlı Kumru Poğaça

Yasemin Atalar 228.964 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Yumuşacık Kaşarlı Kumru Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 125g tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 paket instant maya
• 5 su bardağı un

Arası için;

• Kaşar Peyniri

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

Yumuşacık Kaşarlı Kumru Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir yoğurma kabına tereyağı, sıvı yağ, süt, yumurta, yoğurt, tuz, şeker ve instant mayayı alarak tel çırpıcı yardımı ile karıştıralım.
2. Üzerine yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım, yumuşak bir hamur elde edelim.  Hamurumuz istediğimiz kıvama gelip toparlandığında üzerini streçleyerek 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
3. Sürenin sonunda mayalanan hamurumuzun üzerini açalım ve bir kaç kez yoğurarak havasını alalım.
4. Hamurumuzu tezgah üzerine alarak toparlayalım ve 10 eşit parçaya ayıralım. Ayırdığımız parçaları elimizle toparlayarak beze haline getirelim.
5. Bezelerden bir tanesini alıp elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıp ortasına kaşar peyniri koyalım ve uç kısımlarını ortada birleştirerek kapatalım ve ters çevirelim. Tüm bezelerimiz bitene kadar bu işleme devam edelim.
6. Şekillendirdiğimiz hamurlarımızı pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yerleştirelim.
7. Poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim. Ardından bıçak ile çizikler atalım.
8. Poğaçalarımızı  180°C ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde yaklaşık 30 dakika boyunca pişirelim.
9. Sürenin sonunda pişen poğaçalarımız servise hazır. Deneyeceklere afiyet olsun.