Yumuşacık Katmer Poğaça

Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya (İsteyen kuru maya da kullanabilir)
• 2 su bardağı ılık süt
• 2 yumurta (1 tane yumurta sarısı üzerine ayrılacak)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 çorba kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı un(yavaş yavaş ekleyin)

Hamur üzeri için;

• Tereyağ

İç harcı;

• Beyaz peynir
• Maydanoz isterseniz ekleyin

Yumuşacık Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık sütün içersinde yaş maya eritilir.
2. Sonra un hariç tüm malzeme eklenir karıştırılır en son yavaş yavaş unu ekleyin elimize yapışmayacak bir hamur olsun.
3. 30 dk üzerini kapatarak mayalandırdım.
4. Sonra hamuru 8 parçaya böldüm her birini tabak büyüklüğünde açtım.
5. Üzerlerine oda ısısında yumuşamış tereyağ sürdüm hepsini üst üste koydum.
6. En üste sürmüyoruz hafif un serpiyoruz .
7. Biraz elimizle sonra merdane veya oklava ile açalım.
8. İnce şeritler halinde üçgen keselim uç kısımlarına peynir koyalım ve yuvarlayalım tepsiye dizelim.
9. Tepside 10-15 dk mayalandırın.
10. Sonra üzerine yumurta sarısını sürüp çörek otu veya susam serpip fırına attım.
11. 180° önceden ısıtılmış fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirdim.

Yumuşacık kat kat oluyor.

İç malzemesinde istediğinizi kullanabilirsiniz.

İsterseniz pişince difrize atın, isterseniz pişirmeden koyun.

Eğer şeklini verip difrize atarsanız çıkardıktan sonra tepside 50 dk mayalanmasını bekliyoruz .

Ben denedim güzel oluyor. Bu tariften 30 adet çıkıyor.