Yumuşacık Kıymalı Poğaça

Yumuşacık Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik sıvı yağ
• 2 adet yumurta (sarıları üzeri için)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı maya
• 3 su bardağı kadar un ( kontrollü ekleyin)

İçi için;

• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan
• Tuz, karabiber ,pul biber

Üzeri için ;

• Yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Yumuşacık Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınıp karıştırılır.
2. Üzerine kontrollü un eklenerek yoğurulur.
3. Hafif ele yapışan bir kıvam olmalı.
4. 45 dk mayalanmaya bırakılır.
5. İç harcı için kıyma, sıvı yağ, soğan ve tuz tavaya alınıp kavrulan harca baharatlar da eklenip karıştırılıp soğumaya bırakılır.
6. Mayalanan hamur 10 eşit bezelere bölünür.
7. Elinize yapışırsa parmaklar hafifçe yağlanabilir.
8. Her bir beze parmak uçlarınızla genişletilip ortasına bir yemek kaşığı iç harcı eklenip kapatılıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
9. Tüm bezeler bu şekilde hazırlanır.
10. Bir yemek kaşığı sıvı yağ eklediğimiz yumurta sarısı tüm poğaçaların üzerine sürülüp susam serpiştirilir.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü 35 dakika pişirilir. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. ☺️❤️.