Yumuşacık Köfte

Yumuşacık Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 3 dilim bayat ekmek
• 2 yemek kaşığı galete unu
• 3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber

Yumuşacık Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıymamızı geniş bir kaba alalım.
2. Islattığımız bir parça bayat ekmeği üzerine ufalayalım.
3. Göz kararı çok olmayacak şekilde galeta unumuzu katalım.
4. Kalan diğer malzemeleri karıştıralım.
5. Baharatların miktarını istediğinize göre ayarlayabilirsiniz.
6. Tüm malzemeyi güzelce yoğuralım. Ben yoğurma işlemini 10 dakika gibi bir süreye yayıyorm.
7. Cevizden biraz küçük parçalar halinde alıp, elimizin içinde yassılaştıralım.
8. Geniş ve düz bir tabağa dizelim.
9. Üzerini streç film ile sarıp buzdolabında en az 30 dakika dinlendirelim.
10. Kızartmak için;Tavaya çok az miktarda sıvı yağ ekleyip iyice kızdıralım.
11. Köftelerimizi güzelce dizelim.
12. Orta ateşte çok fazla kızartıp kurutmadan pişirelim.
13. Yanında bol patates ve yeşil biber kızartıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)