Yumuşacık Kolay Poğaça

Yumuşacık Kolay Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3, 5 su bardağı un ( tarifte 500 gr ama benim kullandığım unda bu ölçü yeterli oldu )
• 1 paket kabartma tozu
• 1, 5 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta akı
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ ( tarifte zeytinyağı kullanılmıştı ben sıvı yağı tercih ettim )

İç malzemesi;

• Ben evde var diye hazır pesto sosu ve antep peyniri karışımı diğer bir çeşidime de lor peyniri ve dere otu karışımı kullandım sizde evinizdeki malzemelerden istediğinizi kullanabilirsiniz

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu
• 1 Yumurta sarısı

Yumuşacık Kolay Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, kabartma tozu bir kaba alınır ve ortası çukur yapılır.
2. İçerisine yumurta akı, yoğurt, sıvı yağ, tuz ilave edilir ve yoğurulmaya başlanır.
3. 6-7 dakika kadar hafif ele yapışan yumuşacık bir hamur elde etmeniz lazım. (yoğurma işlemini sabırla yapmanızı tavsiye ediyorum un eklemeyin yoğurmaya devam ettikçe hamurun ele yapışma oranı gitgide azalıcak ).
4. Hamur yuvarlak hale gelince cevizden biraz daha büyük parçalar koparılıp elimizle biraz açıktıktan sonra hazırladığımız harçtan koyup poğaçalarımızı kenarlarından birleştirip yuvarlak haline getirdikten sonra tepsimize alırız .
5. Tüm poğaçaların içini doldurup şekil verdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otunu serperiz .
6. Önceden ısıtılmış 170 derecede 20 dakika fırına atarız ( çok fazla tutmayın yirmi dakika yeterli geliyor birde fırınınız çabuk pişiriyorsa benimki gibi her zaman söylenen dereceden ya beş ya da on derce eksik ayarlıyorum bu tarifdede 165 derecede 20 dakika şeklinde yaptım ). Yirmi dakika sonunda yumuşacık enfes poğaçalarınız hazır.
   Sevdiklerinizle beraber afiyetle ve sağlıkla yemeniz dileğiyle.
   Not:Tarifi Sevgili Aşçı/Youtuber İdil Yazar hanımefendinin Poğaça Tarifi (Mayasız, Yumuşacık) isimli tarifden yaptım.