Yumuşacık Mayalı Poğaça

Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı süt
• 2 yumurta ( birinin sarısı üzeri için)
• 100 gr margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kuru maya
• Yaklaşık 7 bardak un( yumuşacık bir hamur elde etmeliyiz)

İçi için;

• 1 demet maydanoz
• 1 su bardağı peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam
• 1 kaşık zeytin yağı

Yumuşacık Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker, ılık süt ve maya karıştırılıp mayalanmaya bırakılır kabaran maya, diğer karışıma eklenir ve azar azar un ilave edilir ele yapışan bir hamur elde edilince iyice pürüzsüzleştirilip yaklaşık 2 saat dinlenmeye bırakılır( birgün evvel yoğrulup diğer gün sabah da yapılabilir)
2. Mayalanan hamur havası alınarak cevizden az büyük bezeler koparılarak işlerine peynir konup kapatılır.
3. Yumurta sarısı sürülüp ,susam serpilir ve yağlı kağıt serili tepsiye dizilerek 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika pişmeye bırakılır, altlı üstlü kızarınca fırından alınır afiyet olsun.