Yumuşacık Mozaik Kek Püf Noktalarıyla

Yumuşacık Mozaik Kek Püf Noktalarıyla Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gr tereyağı veya margarin ( eritilmiş olucak )
• 4 büyük boy yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 2, 5 su bardağı un

Kakaolu karışım için :

• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı süt

Yumuşacık Mozaik Kek Püf Noktalarıyla Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Hayırlı Huzurlu Bayramlar !

1. İlk olarak yumurtalarımızı yoğurma kabına alıyoruz ve bir dakika mikserle çırpıyoruz  ve şekerimizi yavaş yavaş ilave ediyoruz ve en az 5 dk mikserle en yüksek hızda  çırpıyoruz.
2. Daha sonra eritilmiş yağı, vanilya şekeri ve tuzu ilave ederek tekrar çırpıyoruz.
3. Ayrı bir yerde unu ve kabartma tozunu karıştırıyoruz ve eleyerek diğer malzemelere ilave ediyoruz. Biraz sert bir hamur oluyor bu sizi endişelendirmesin :)
4. Şimdi fırınımızı 170 dereceye ayarlıyoruz ki ısınsın.
5. Son olarak hamura 4 yemek kaşığı süt ilave edip tekrar çırpıyoruz ve hamurun 2/3 yağlanmış ve un serpilmiş kek kalıbımıza döküyoruz.
6. Kalan hamura 3 yemek kaşığı kakao ve 2 yemek kaşığı süt ekleyip karıştırıyoruz ve beyaz hamurun üzerine döküyoruz.
7. Bir çatal yardımıyla iki hamurun birbirine karışmasını sağlıyoruz. Ben çorba karıştırır gibi çatalı 10 defa ayni yöne çevirdim :) Çok fazla karıştırmayın aksi taktirde mozaik deseni çıkmaz. Kekimizi fırına veriyoruz ve yaklaşık bir saat pişiriyoruz ( kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz )
8. Piştikten sonra fırından çıkarıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
9. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Dilerseniz sade ya da üzerine pudra şekeri veya benmari usulü eritilmiş çikolata döküp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!  ♡

Püf Noktaları:

Yumurta, yağ ve süt oda ısısında olması lazım
Yumurta ve şeker çok iyi çırpılması lazım kekin güzel kabarması için
Kek kalıbını margarinle yağlayıp un serpin böylece kekimiz daha kolay kalıp tan çıkacaktır
Kek fırındayken ilk 30 dk kesinlikle fırın kapağı açılmaması lazım ki kek sönmesin
Kek tamamen soğumadan dilimlerseniz kekiniz dağılır
Ben 26 cm’lik kek kalıbı kullandım daha küçük bir kalıbla kekiniz daha çok kabarmış görünecektir
En önemli nokta kekinize mutlaka sevginizi katın; )

Bu Noktaları dikkate alırsanız sizde güzel kabarmış yumuşacık bir kek yapabilirsiniz!

Kolay gelsin!