Yumuşacık Nefis Anne Köftesi

Yumuşacık Nefis Anne Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet yumurta
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi veya galeta unu
• Çeyrek demet maydanoz
• 2 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Yarım tatlı kaşığı tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Yumuşacık Nefis Anne Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle uygun bir kaba kıyma rendelenmiş soğan, sarımsak, yumurta, ince kıyılmış maydanoz, ekmek içi, tuz ve baharatlar konularak kıvamlı bir şekilde 7 -8 dakika yoğrulur, üzeri kapatılır, buzdolabının alt rafında 30 dakika dinlendirilir.
2. Sürenin sonunda elimizi hafif ıslatarak cevizden büyük parçalar koparılıp ince olmayacak şekilde yassıltılır.
3. Tavaya tabanını kaplayacak kadar az miktar sıvı yağ konulup kızdırılır köfteler içine konur arkalı önlü yakmadan kızartılır.
4. Köfteler soğan piyazı ,patates kızartması eşliğinde servis edilir. Afiyet olsun.