Yumuşacık Nefis Kıymalı Pideler

Yumuşacık Nefis Kıymalı Pideler Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya veya 1, 5 yemek kaşığı toz maya
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 su bardağı nişasta (mısır kullandım)
• Un

ÜZERİ İÇİN;

• 1 yumurta sarısı (akını hamur içine ekleyebilirsiniz)

İÇ MALZEMESİ:

• 200 gr dana kıyma
• 1 rendelenmiş kuru soğan
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik
• Yarım su bardağı su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam maydanoz

Yumuşacık Nefis Kıymalı Pideler Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabında ılık su, ılık süt, maya, toz şeker karıştırılır. 5 dakika bekletilir.
2. Sıvıyağ, tuz, nişasta, un ilavesiyle ele hafif yapışan yumuşak kıvamlı hamur yoğrulur.
3. Üzeri kapatılarak 45 dk mayalanmaya bırakılır.
4. Hamur mayalanırken iç malzemesi bir kapta hazırlanır.
5. 45 dk sonunda hamur bir iki kere daha kokusunu, gazını alması için yoğrulur.
6. Mandalin büyüklüğünde bezelere ayrılır.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Bardak arkasıyla bastırılır.
8. Ortası çukurlaşan hamurun içerisine hazırlanan iç malzemesi konur.
9. Üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
10. 20 dk daha tepside mayalandırılır.
11. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
12. Denemenizi ısrarla tavsiye edeceğim missler gibi pideler servise hazır 👍😋
    DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYETLER OLSUN