Yumuşacık Nefis Patatesli Börek

Yumuşacık Nefis Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı (200 ml) ılık süt
• 1 paket sıvı krema (schlagsahne)
• 1 paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 tane yumurta (sarısı üstü için beyazı içine)
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 paket patates püresinin tozu
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 7 adet patates
• Kuru soğan
• İstediğiniz baharatlar ben karabiber toz biber pul biber attım
• Tuz
• Maydanoz

Yumuşacık Nefis Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce iç harcımızı hazırlıyoruz. Patatesleri haşlıyoruz, soyuyoruz ve rendeleyip yada çatal yardımı ile ezip bir kaba alıyoruz. Daha sonra yemeklik doğranmış soğanları yağda kavurup patateslere ekliyoruz. Baharatlarıda ekleyip bir kenara alıyoruz.
Daha sonra hamuru için süt ve kremayı tencerede ılıtıyoruz.
Diğer taraftan maya ve şekeri yoğurma kabına alıp ılık süt ve kremayı da ekledikten sonra çırpma teliyle mayayı eritiyoruz.
İçine yumurtaların akını sıvı yağı patates püresinin tozunu un tuz ekleyip hamur kıvamını alana kadar yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
1 saat mayalandırdıktan sonra hamuru istediğiniz şekil verip içini iç harcıyla doldurup tepside 20 dakika daha mayalandırıp üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. (Ben hamuru 4’e böldüm bir tane parçayı alıp 4 köşe halinde açtım ortadan böldüm. Her iki tarafa iç harcından koydum ve rulo yapıp üçgen şeklinde sağlı sollu kestim.)
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Kesinlikle ertesi gün bile yumuşacık oluyor :)