Yumuşacık Pamuk Poğaça

Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 2 yumurta (sarısı dışına)
• Aldığı kadar un (yumuşak kıvamlı olacak)

Arasına sürmek için;

• 100gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

İç harcı için;

• Kaşar peyniri yada dilediğiniz peynir harcını koyabilirsiniz.

Üzerine;

• Yumurta sarısı

Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına süt, su, şeker, tuz ve toz mayayı ekleyerek karıştırıyoruz. Üzerini kapatıp 5 dk mayanın aktifleşip kabarmasını sağlıyoruz.
2. Daha sonra yumurta beyazı ,sıvı yağ ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp hamurun 2 kat kabarıp mayalanmasını bekliyoruz. Sıcak ortamda çok hızlı mayalanacaktır.
3. Mayalanan hamurumuzu tekrar havasını alarak 2dk yoğuruyoruz. İstediğimiz büyüklükte bezelere ayırıp 5dk daha mayalanmasını bekliyoruz.
4. Daha sonra merdane yardımıyla açtığımız bezelerin üzerine fırça yardımıyla yağ sürüyoruz ve kenarlarını katlıyoruz.
5. Tekrar elimizle yada merdaneyle açıp bıçak yardımıyla yada şekil veren aparat kullanarak hamurunuzun üste gelecek kısmına şekil veriyoruz.
6. Dilediğimiz bir peynir koyarak rulo şeklinde sarıyoruz.
7. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp ,tepsi mayası geldikten sonra 180 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar kendi fırınınızın pişirme ayarına göre 30-35 dk pişiriyoruz.