Yumuşacık Pamuk Poğaça

Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı su
• 1. 5 paket instant maya
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ (oda ısısında erimiş)
• 1 su bardağı süt
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un(Ben 1 kg dan az un kullandım)

İçi için;

• Peynir, sucuk kaşar peyniri, patates, zeytin vs. ne tercih ederseniz.

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı süt
• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörek otu

Yumuşacık Pamuk Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ön mayası için 1 su bardağı ılık su, şeker, maya ve 1 yemek kaşığı kadar un ile birlikte çırpma teli ile çırpılıp 8 -10 dakika beklenir.
2. Sonra ılık süt, sıvı yağ, tereyağı da eklenip karıştırılır.
3. Un azar azar eklenerek yoğrulmaya başlanır tuz yumurta da eklenir hamur kulak memesi kıvamında yumuşak olacak bir şekilde yoğrulur.
4. Hamur ele ve yoğrulan kaba yapışmamalı ama yumuşak olmalı.
5. Hamuru 1 saat dinlendirelim.
6. Dinlenen hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım.
7. İçi için peynirli harç yada sucuk kasar peyniri ile doldurabilirsiniz yada farklı iç harcı ile de yapılabilir nasıl tercih ederseniz o şekilde. Ben peynirli ve sucuklu kaşarlı yaptım.
8. Üzerine 1 yemek kaşığı süt ,1 yumurta sarısı karıştırılır sürülür .
9. Çörek otu ve susam serpilip 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
10. Fırından çıkardıktan sonra üzerine temiz bir bezle 4 5 dakika örterseniz daha da yumuşak oluyor.