Yumuşacık Patatesli Bazlama (Videolu)

Yumuşacık Patatesli Bazlama (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• Yarım paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (6-7 bardak alır )

İç harç için;

• 4-5 adet orta boy patates
• 2 adet orta boy soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 çay kaşığı karabiber

Piştikten sonra yağlamak için ;

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Yumuşacık Patatesli Bazlama (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için; süt su maya şekeri yoğurma kabına alalım karıştıralım.
2. Diğer malzemeleri ekleyip yavaş yavaş un eklemesi yaparak yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
3. Hamuru 1 saat mayalandıralım. İç harç için patatesi haşlayalım ezelim.
4. Soğan ve zeytinyağını kavuralım.
5. Kavrulan soğana salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. En son baharatlarını ekleyelim damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
7. Haşlanmış patatesi de ekleyip karıştıralım soğumaya bırakalım.
8. Soğuyan patatesi hamurunuzun büyüklüğüne göre ceviz büyüklüğünde yuvarlak toplar yapalım.
9. Hamuru bezelere ayırdıktan sonra her bezeyi elimiz ile açalım.
10. Ortasına patates koyup kapatalım hamura patatesi ekledikten sonra beze halinde 10 dk bekletelim. Her bezeyi yavaş yavaş kenar kısımlarından bastırarak açabildiğimiz kadar açalım.
11. Tüm hamur bittikten sonra ısıtılmış tavada arkalı önlü pişirelim.
12. Bazlamalar bittikten sonra zeytinyağı ve kıyılmış maydanozu karıştıralım bazlamaların iki tarafına da sürelim. Sıcak olarak servis edelim ☺️ mutlu kalın