Yumuşacık Patatesli Gül Böreği

Yumuşacık Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo yufka

Sosu için

• 1 adet yumurta
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 şişe soda

İç harcı için

• 5 adet patates
• 1/4 (çeyrek) çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı toz biber
• 1 yemek kaşığı nane
• 1 yemek kaşığı pulbiber (Acı sevenler biraz daha ekleyebilir)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tutam maydanoz

Üzeri için

• Susam

Yumuşacık Patatesli Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Harcımızın soğuması gerektiği için öncelikle harcımızı hazırlıyoruz.
2. Patateslerin kabuklarını soyuyoruz ve tencereye alıp pişmeye bırakıyoruz.
3. Pişen patateslerimizin üzerine çok az süt ekleyerek açılmasını sağlıyoruz ve çatal yardımıyla eziyoruz.
4. Ezilen patatesin üzerine baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
5. Tencerenin içerisine sıvı yağ ekliyoruz.
6. Küçük küçük doğradığımız soğanları ekleyip kavuruyoruz.
7. Kavrulan soğanları salçayla birleştiriyoruz.
8. Üzerine patates harcımızı ekliyoruz ve güzelce karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz.
9. Harcımız soğuduktan sonra ince ince doğradığımız maydanozları ekliyoruz.
10. Küçük ve derin bir kapta sosumuzun tüm malzemelerini karıştırıyoruz. Yufkamızı 4’e bölüyoruz.
11. Üzerine sosumuzu sürüp fırçayla yayıyoruz. En uç(geniş)kısmına patates harcımızı elimizle yaydırarak koyuyoruz.
12. Daha sonra yuvarlayarak en uca doğru kıvırıyoruz.
13. Daha sonra yine en uçtan içe doğru kıvırarak gül şeklini veriyoruz.
14. Tüm yufkamıza aynı işlemi uyguluyoruz.
15. Kalan harçtan böreklerimizin üzerine tekrar fırça yardımıyla sürüyoruz.
16. Susamı da ekledikten sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz.Bu harika, yumuşacık gül böreği tarifimi deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.