Yumuşacık Patatesli Poğaça

Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 11 gr instant kuru maya (Yada 1 adet yaş maya da kullanabilirsiniz)
• 1 tatlı kaşığı mahlep (tüm aktarlarda satılıyor)
• 2 yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un ( ele yapışmayacak şekilde kulak memesi kıvamında olacak)

İç Malzemesi İçin ;

• 3 orta boy patates
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber

Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir kaba ılık sütümüzü ve mayayı eritelim.
2. Sonra suyu sıvı yağını tuzunu katıp karıştıralım.
3. Yumurta akını mahlebi ekledikten sonra yavaş yavaş unu ekleyip ele yapışmayacak şekilde yoğuralım.
4. Üzerini jelatinle kapatıp 2 yada 3 saat bekletelim o arada tavaya sıvı yağımızı ekleyip soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavuralım.
5. Salçamızı da ekleyip kavurduktan sonra haşlanan patateslerimizi ezerek tavaya ekliyoruz tuzu, karabiberi ekledikten sonra 1 dakika kavurup altını kapatalım.
6. Doğranan maydanozları en son attıktan sonra iç harcı hazır olacak
7. Kabaran hamurumuzu yumurta büyüklüğünde yuvarlayıp içine iç harcımızı ekliyoruz.
8. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yumurta sarısını üzerine sürdükten sonra çörek otunu az döktükten sonra 180 derecedeki fırına veriyoruz. Afiyet olsun. 😊