Yumuşacık Patatesli Poğaça

Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yumurta( sarısı üzerine)
• 1 paket instant kuru maya
• 1 su bardağı zeytinyağı veya sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç malzemesi;

• 3-4 adet patates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Kuru nane, pul biber karabiber

Üzerine;

• Yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı sıvı yağ
• Susam ,çörek otu

Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşacık, iç harcıyla ağızda harika bir lezzet bırakan nefis bir poğaça paylaşmak istiyorum, 🙂

1. Hamuru için un hariç bütün malzemeleri geniş bir kapta karıştırıp, yavaş yavaş un ekleyerek çok yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Un yaklaşık 5-5 buçuk su bardağı civarında ekleniyor. Ele yapışmayan bir hamur elde edince, hamuru mayalanmaya bırakıyoruz.
2. Bu arada patatesleri soyup haşlamaya başlayın, (dilerseniz düdüklüde kabuklu daha çabuk haşlayabilirsiniz. )
3. İnce ince doğranmış soğanı sıvı yağla birlikte tavaya alıp, yumuşayana kadar kavuruyoruz, salça, ve iyice ezdiğimiz patatesleri, baharatları ilave ediyoruz. doğranmış maydanoz ekleyip ocaktan alıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
4. Mayalanmış hamurdan parçalar koparıp yuvarlayarak, tezgahta elimizle açıp, iç harcı ortasına ekleyip ağzını kapatıyoruz.
5. Yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz, üzerine yumurta sarısı ve sıvı yağ çırparak sürelim, susam çörek otu serperek, 20 dk tepside mayalandıralım.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında güzelce kızarana kadar pişirelim😘☺️