Yumuşacık Patatesli Poğaça

Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için

• 1 paket yaşmaya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı
• Alabildiği kadar un (ben 8 su bardağı kullandım)

İç harcı için

• 5 adet patates
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• Susam

Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce bir kabta yaşmaya, süt, su, yoğurt, şeker, tuz, sıvı yağ yumurta akı karıştırılır. Yavaş yavaş un ilave edilir. Ve çok yumuşak bir hamur elde edilir.
2. 1 saat üzeri örtülerek mayalanmaya bırakılır.
3. Ardından iç harç hazırlanır. Patateslerin kabukları soyulup suda pişirilir.
4. Soğan kesilip yağda kavrulur.
5. Pişen patatesler ezilir ve soğana eklenir. Baharatları koyulur ve kısık ateşte kavrulur.
6. Mayalanan hamurdan küçük bezeler yapılır.
7. Ve bezeler sırasıyla ortası ezilerek yuvarlak şekilde parmak yardımıyla açılır. İçine patates harcı koyulur. Kapatılır.
8. Tepside 20 dk üzeri örtülü bekletilir.
9. Bekledikten sonra üzerine yumurta sarısı sürülür ve susam serpilir.
10. 200 derecede ısınmış fırına verilir. Ve 25 dk pişirilir. Afiyet olsun.