Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi (Videolu)

Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta akı (Sarısı üzerine)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 5-6 su bardağı un (Yavaş yavaş ekleyin fazla gelebilir)

Patatesli harç için:

• 4-5 adet orta boy haşlanmış patates
• 2 kaşık sıvı yağ+1 kaşık tereyağı
• 1 tane ince ince doğranmış soğan
• 1 kaşık domates salçası
• Pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı

Yumuşacık Patatesli Poğaça Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. Hamuru için 1 su bardağı ılık sütü bir kaba aktaralım.
2. Üzerine 1 paket yaş maya, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yumurta akı, 1 tatlı kaşığı tuzu ve 1 yemek kaşığı şekeri karıştıralım.
3. Maya eridikten sonra 5-6 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyip yoğurmaya başlayalım. Yumuşak ele yapışmayan bir kıvamdayken üzerini kapatıp 30 dakika mayalandıralım.
4. Mayalanana kadar iç harcını hazırlayalım.
5. Tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyelim.
6. 1 adet ince ince doğranmış soğanı ekleyin ve kavurun.
7. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyelim.
8. Salça güzelce ezildikten sonra 5-6 haşlanmış ve çatalla ezilmiş patatesleri ekleyelim.
9. Pulbiber ve 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyip karıştıralım. 1-2 dk sonra altını kapatabilirsiniz.
10. Hamur mayalandıktan sonra 6 eşit bezeye ayıralım. 1 tane bezeyi alıp dikdörtgen biçimde merdaneyle açalım.
11. Sonra bıçakla 3’e keselim.
12. Kestiğimiz parçaların üst kısmında biraz boşluk kalacak şekilde alt tarafına bıçakla çizikler atalım.
13. Üst tarafına patatesli harcı kaşıkla yayalım.
14. Ardından yukardan aşağıya doğru saralım.
15. Sonrada yan taraftan saralım ve tepsiye dizelim.
16. Bütün bezelere aynı işlemi uyguladıktan sonra yumurta sarısı sürüp 200 derecede pişirin. Herkese afiyet olsun :)