Yumuşacık Pide

Yumuşacık Pide Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 ml lik su bardağı ölçüsü kullandım
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 paket yaş maya (42 gram)
• 1 yumurta ( sarısı üzerine sürülecek)
• Un

İçi İçin ;

• İstediğiniz Malzeme.
• Ben 3 adet kuru soğanı kavurdum, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber attım. ılıyınca beyaz peynir ekledim ezdim.

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı

Yumuşacık Pide Tarifi'nin Yapılışı

Sıcağa yakın ılık süt, su, şeker ve mayamızı iyice karıştıralım. Maya eriyinceye kadar. Yaş maya kullanılırsa her zaman daha iyi kabaracaktır ☺
Sonra un hariç diğer malzemeleri katıyoruz. Unumuzu kontrollü bir şekilde katalım. Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur oluyor. Hamurumuzu en az 5 dk yoğuralım. Yoğurdukça hamur kendini toparlar. Hamurumuzu bir poşete geçirip mayalanması için ılık bir ortamda 30 dk bekletelim. Ben sofra bezine sarıp ılık bir ortamda bekletiyorum. Mayalanan hamurumuzu istediğin büyüklük kadar parçalar kopartıyoruz.  Hafif un serptiğimiz tezgahta çok çok ince açıyoruz. iç harcımızı koyup kapatıyoruz. üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarıncaya dek pişiriyoruz. Pişen pideleri fırından çıkarır çıkarmaz üzerine hafif su serpip yarım çay bardağı kadar. üzerini kalın bir sofra ile örtüyoruz. Yumuşacık mis gibi pidelerimiz hazır. şimdiden kolay gelsin.