Yumuşacık Pişi

Yumuşacık Pişi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bardak ılık süt
• 3 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) bardak sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Yumuşacık Pişi Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt, şeker ve maya yoğurma kabında birleştirilir ve 15 dakika kadar bekletilir.
Üzerine diğer malzemeler eklenir ve un kontrollü olarak eklenerek yumuşak bir hamur yoğurulur.
Hamur kabı bir havluyla sarılıp sıcak bir yerde bekletilir. (Ben balkonda güneşte beklettim. )
Hamur kabarınca bir tavaya bolca sıvı yağ koyulup kızdırılır.
Eller unlanıp hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır ve elle çekiştirilerek şekil verilip çift taraflı kızartılır.
Kızaran pişiler kağıt havlu üzerine alınıp fazla yağı alınır.
Afiyet olsun.

Bizde kandillerde ve arefe günlerinde pişi yapılır ve komşulara dağıtılır.
Ben de geçtiğimiz Miraç kandilinde yapmıştım çok güzel oldu.
Bu ölçülerle çok fazla çıkmaz ancak ölçü arttırılabilir.