Yumuşacık Pizza Hamuru

Yumuşacık Pizza Hamuru Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıcağa yakın su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Yaklaşık 5 su bardağı su

Yumuşacık Pizza Hamuru Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru maya ve şekeri bir karıştırma kabına alalım.
2. Üzerine oda sıcaklığındaki sütü ve sıcağa yakın suyu ekleyelim ve karıştıralım.
3. Karışımın üzerine, sıvı yağı ve tuzu ekleyelim.
4. Üzerine unu azar azar ekleyerek, tahta kaşıkla karıştıralım. ❗Tahta kaşık ile karıştırma sebebim, öncelikle elimiz kirlenmiyor ve sürekli karıştırdığımız için, hamur çok iyi kıvam alıyor.
5. Çok kuru ve çok cıvık olmayan bir pizza hamuru elde etmiş olacaksınız. Hamurunuz toparlandığı zaman, biraz ele yapışır kıvamı olması yeterli.
6. Daha sonra streç filmle üzerini kapatıp, hamur iki katına çıkıncaya dek mayalanmaya bırakalım.
7. Yaklaşık 40-45 dakika sonra, iki katına çıkan hamuru, yağlanmış fırın tepsinize alın. Elinizle yayarak, fırın tepsisi boyutunda açabilirsiniz.
8. Dilediğiniz pizza tarifine uygun şekilde malzemelerle, pizza hamurunuzu kullanabilirsiniz.

❗Mayalanan hamurdan, 3 tepsi pizza hamuru çıkıyor. Benim tepsim davul fırın için kullanılan alüminyum tepsi idi.

Afiyet olsun. 🌼.